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[养生之道] 家常皮蛋豆腐

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发表于 2016-12-27 11:48:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
皮蛋的营养价值,皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E。豆腐的营养价值,豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

QQ截图20161227114521.png

用料

主料皮蛋2个豆腐200克葱10克香菜10克红辣椒2克

辅料盐1匙糖0.2匙味精0.2匙米醋0.5匙

家常皮蛋豆腐的做法

1.备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用

2.豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状

3.皮蛋切成小丁备用

4.葱花和香菜切成碎丁

5.将所有备料放入容器中

6.放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味

7.拌好的皮蛋豆腐装入盘中

8.搭配美酒味道别有一番滋味

9.生活要有激情噢

10.清新爽口好吃到停不下来

11.再来一碗三鲜馄饨幸福生活从这里开始




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